รมว.พิมพ์ภัทรา ยกระดับอุตสาหกรรม ดันนครศรีเมืองโกโก้ สร้างรายได้ 4000 ล้านบาท ช็อกโกแลต ที่ขึ้นชื่อได้ว่าเป็นขนมแห่งความสุขและได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายจากผู้บริโภคทั่วทุกแห่งบนโลก รวมทั้งยังมีรูปแบบของผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ตอบสนองความต้องการของคนทุกเพศทุกวัยได้เป็นอย่างดี และในประเทศไทยเองความนิยมของช็อกโกแลตก็มีมาอย่างต่อเนื่อง ถือเป็นหนึ่งในรสชาติที่ถูกนำไปพัฒนาเป็นสินค้าต่างๆ มากมาย รวมทั้งยังเป็นส่วนผสมสำคัญของทั้งอาหาร เครื่องดื่ม และขนมอีกด้วย ซึ่งเชื่อว่าหลายคนคงเคยได้ลองลิ้มชิมรสชาติของช็อกโกแลตกันมานานแล้วตั้งแต่วัยเด็ก
น.ส.พิมพ์ภัทรา วิชัยกุล รมว.อุตสาหกรรม ลงพื้นที่ จังหวัดนครศรีธรรมราช เพื่อตรวจเยี่ยมเกษตรกรและผู้ประกอบการเพาะปลูกโกโก้ ตามแผนยุทธศาสตร์ของกระทรวงอุตสาหกรรม ที่จะเร่งยกระดับศักยภาพอุตสาหกรรมโกโก้ ที่ขณะนี้เริ่มมีการเพาะปลูกในหลายๆ พื้นที่ ทั่วประเทศ เพื่อผลักดันให้ประเทศไทย ก้าวไปสู่การเป็นศูนย์กลางการผลิตโกโก้ของอาเซียน แหล่งผลิตช็อกโกแลต หรือสารตั้งต้นอย่าง “โกโก้” ในแหล่งผลิตที่มีคุณภาพอย่างจังหวัดนครศรีธรรมราช รวมถึงไปติดตามแนวคิดของรัฐบาลที่จะเป็นหนึ่งในผู้สนับสนุนอุตสาหกรรมนี้ของประเทศไทยให้สามารถเติบโตได้ในระดับโลก โดยที่ผ่านมาได้ร่วมทริปการเดินทางไปกับ นางสาวพิมพ์ภัทรา วิชัยกุล รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม ที่พาคณะกลับบ้านเกิดอย่างจังหวัดนครศรีธรรมราช แถมยังได้โชว์ของดีของเด็ดผ่านการจัดงาน “อุตสาหกรรมแฟร์เมืองใต้ 2023 นครศรีธรรมราช” อีกด้วย
ล่าสุด กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (กสอ.) ได้ทำงานร่วมกับ สำนักงานเศรษฐกิจอุตสาหกรรม (สศอ.) จัดทำแผนปฏิบัติการอุตสาหกรรมโกโก้ไทย เพื่อขับเคลื่อนแผนทั้งระยะสั้น ระะยาวกลาง และระยะยาว ที่จะมีการเชื่อมโยงเครือข่ายผู้ประกอบการ, สนับสนุนผู้ประกอบการให้มีศักยภาพเป็นผู้ส่งออกโกโก้ สู่ตลาดโลก เพื่อลดนำเข้า
โดยแผนยุทธศาสตร์ดังกล่าวจะเสร็จในต้นปีหน้า และจะมีการทำงานร่วมกับหน่วยงานอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องด้วย อาทิ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สำหรับแนวทางจัดทำแผนยุทธศาสตร์ดังกล่าว จะมีการกำหนดให้ภาคใต้ เป็นพื้นที่นำร่อง และเริ่มที่จังหวัดนครศรีธรรมราช เพราะขณะนี้พื้นที่ของจังหวัด เป็นแหล่งผลิตโกโก้คุณภาพดีของไทย มีพื้นที่เพาะปลูกรวม 1,600 ไร่ ถือเป็นอันดับหนึ่งของประเทศ มีเกษตรกรเพราะปลูก 3,000 ครัวเรือน มีผลผลิตโกโก้ได้รางวัลระดับโลก อาทิ แบรนด์ภราดัย ที่คว้ารางวัลพิเศษระดับทองสำหรับช็อกโกแลตบาร์ 75% จากจังหวัดนครศรีธรรมราช ประเภทช็อกโกแลตที่ผู้ผลิตมีส่วนร่วมตั้งแต่กระบวนการหลังการเก็บเกี่ยว
เนื่องจากโกโก้แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลาย อาทิ อาหารเพื่อสุขภาพชั้นดีเยี่ยม (ซุปเปอร์ฟู้ด) ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง ส่งผลให้ประเทศไทยมีพื้นที่เพาะปลูกโกโก้เพิ่มขึ้นต่อเนื่อง โดยข้อมูลปีที่ผ่านมา ประเทศไทยส่งออกโกโก้และของปรุงแต่งจากโกโก้ไปตลาดโลกมูลค่า 69 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ขยายตัว 64% จากปี 2564 โดยมีญี่ปุ่น อาเซียน เกาหลีใต้เป็นตลาดหลักส่งออกสำคัญ
ที่สำคัญ การทำแผนยุทธศาสตร์ดังกล่าว ถือว่าประเทศไทยมาถูกที่ถูกเวลา เพราะ ไม่เพียงรองรับเทรนด์การบริโภค ที่เติบโตจนทำให้ประเทศไทยต้องนำเข้าโกโก้ ยังช่วยแก้ปัญหาผลผลิตของประเทศล้นตลาด เพราะแม้มีการปลูกในหลายๆ พื้นที่ แต่คุณภาพอาจยังไม่ได้มาตรฐาน
ดังนั้น ในระยะยาวอาจเกิดภาวะผลผลิตล้นตลาด ทำให้โรงงานอุตสาหกรรมที่ใช้ผลผลิตจากโกโก้ เป็นวัตถุดิบในกระบวนการผลิต 20 แห่งทั่วประเทศเลือกนำเข้าแทนเพราะโกโก้นำเข้ามีคุณภาพที่ดีกว่า ทำให้ราคาผลผลิตโกโก้ที่ผลิตได้ในประเทศตกต่ำ นอกจากนี้ ยังจะมีการส่งเสริมการลดต้นทุนการผลิตโดยการนำทุกส่วนของโกโก้ มาใช้ประโยชน์ได้ทั้งหมด อาทิ เมล็ดโกโก้ใช้ทำช็อกโกแลตและผงโกโก้ เปลือกใช้เป็นภาชนะใส่ขนม ไอศกรีม เชื้อเพลิงชีวภาพ และปุ๋ย อีกทั้งสามารถต่อยอดเป็นอาหารหรือเครื่องดื่ม ไขมันโกโก้ใช้เป็นส่วนผสมเครื่องสำอาง เปลือกหุ้มเมล็ดใช้เป็นชา และสีย้อมผ้า
กระทรวงอุตสาหกรรม ยังมีแผนการสนับสนุนให้มีการจัดโรดโชว์ในต่างประเทศ เพื่อให้โกโก้ไทยเป็นที่รู้จักในระดับสากลมากขึ้น เพื่อส่งเสริมโกโก้ให้เป็นหนึ่งในพืชแห่งอนาคต (Future Crop) และยกระดับสู่การเป็นไทยโกโก้ฮับ (THAI COCOA HUB) ของอาเซียนในอนาคต
